¿Dónde Comer?

Aurelio Bistró nace con la idea de crear un espacio donde disfrutar sin prisas de la cocina artesanal y los productos regionales.
Creemos en la cocina como una experiencia que combina sabor, calma y autenticidad.
Cada plato se elabora con ingredientes de temporada y con un toque creativo que hace de cada visita algo especial.
Queremos que cada persona que nos visite se sienta como en casa, acogida por nuestra hospitalidad y rodeada de una decoración que une lo rústico con lo contemporáneo.

Nuestra carta está viva: cambia con las estaciones y se adapta a los productos que la naturaleza ofrece.
Apostamos por productores locales, sostenibles y con responsabilidad social.
Promovemos el consumo de kilómetro cero, la economía circular y la formación continua de nuestro equipo.
Todo esto con un solo objetivo: que quien nos visite, salga restaurado en cuerpo y alma.

Hola soy Emilio ,el gerente del ASADOR DE LEÑA EMILIO de Riópar. Y me gustaría invitaros a que conozcais nuestro entorno y nuestra gastronomía.

Nosotros estamos situados en la Sierra del Segura, junto al Nacimiento del Río Mundo en la localidad Albaceteña de Riópar. Nuestras especialidad son las carnes a la brasa y las comidas típicas serranas, empleando una selección de productos de primera calidad y todo ello unido a una esmerada y tradicional elaboración para agradar a diversos y exigentes paladares.

En nuestro Restaurante disponemos de una amplia terraza al aire libre y un acogedor salón para cualquier época del año. Espero que decidais conocer nuestro entorno y poder dejar en todos vosotros un buen recuerdo.

Restaurante ubicado en una de las calles más céntricas del pueblo, con amplio salón y terraza para disfrutar del buen tiempo al aire libre. En nuestra cocina puede encontrar tanto tapas variadas de elaboración propia como comida típica de la comarca, tenemos especialidad en: Gazpacho Manchego, cocido de garbanzos, potaje de judías pintas, judías blancas con codorniz, arroz caldoso, migas de pan, gachasmigas, ajo mataero y atascaburras.

Local situado en el parque natural del río Mundo, está en la entrada del pueblo de Riópar y en el cruce a 8km del nacimiento del río Mundo, en el cual se puede degustar platos típicos de la zona, también disponemos de habitaciones con cuarto de baño y calefacción, wifi etc

Restaurante ubicado en la carreteras que te lleva al Nacimiento del Rio Mundo. 

Nuevo resaurante ubicado en uno de los lugares mas privilegiados de la Sierra del Segura, Riópar Viejo, un restaurante donde se ha cuidado hasta el último detalle, para que tu experiencia gastronómica sea lo mas placentera posible.