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Mataero Popular

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Puente de la constitución

Una tradición muy remota, típica en la Sierra. Todo un símbolo de la identidad y la cultura popular de Molinicos motivo de reuniones y convivencia que ha sido durante siglos para la vida de las familias ya que garantizaba una buena parte del sustento alimenticio de todo el año.

La jornada  que se celebra un día del puente de la Constitución en la plaza del Ayuntamiento Antiguo que recrea la tradición de la matanza del cerdo de Molinicos y el proceso de elaboración de los embutidos. Donde se pretende seguir fielmente el esquema que se ha reproducido de generación en generación.

En la que se convierte en una gran fiesta ofreciendo al visitante como bienvenida aguardiente y casaos (Higos secos con nueces en su interior) y también el típico chusmarro para almorzar

Además de una comida tradicional con ajo pringue y olla de la propia matanza.

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